Panna Cotta de almendra con salsa de mandarina

• Ingredients
• Panna cotta:

  ---

  2 tazas de leche vegetal de almendras

  ---

  200 de crema de almendras

  ---

  ½ taza de azúcar

  ---

  2 sobres de gelatina sin sabor

  ---

  1/4 taza de agua

  ---

  Salsa de mandarina:

  ---

  1 taza de jugo de mandarinas

  ---

  3 cucharadas de azúcar

  ---

  1 cucharada de maicena -disuelta en dos cucharadas de agua-

  ---

  Decoración:

  ---

  Mandarinas deshidratadas o naturales

  ---

  4 cucharadas de corn flakes

Instruction

• Salsa de mandarina: Poner en una olla el jugo de mandarina o naranja, azúcar y calentar hasta que se disuelvan los granulos de esta, luego cuando empiece a burbujear agregar la maicena disuelta y revolver hasta darle consistencia de salsa unos minutos y apagar.

  ---

  ---

  En otra olla agrega la crema, leche vegetal de almendra y el azúcar, revolver y cuando empiece a hervir apagar.

  ---

  En un bol unir el agua con la gelatina llevarlo al microonda por 20 segundo, revolver bien y agregar a la preparación de la olla la gelatina revolver muy bien para que no se hagan grumos. Esperar a que entibie y poner en los vasos donde se van a servir, llevar al refrigerador por 5 horas.

  ---

  ---

  Tomar la salsa de mandarina y poner encima de la panna cotta, un poco de corn flakes alrededor y mandarinas deshidratadas.

  ---