143
Los queques siempre serán unas de mis recetas favoritas porque son fáciles de hacer, rápidas y ese olor que queda en la casa al terminar de cocinarse son los mejores recuerdo de mi casa. Pro supuesto que no duraban ni un día con 4 hermanos y la tropa de amigos ;)[sp_recipe]
Queque de yogurt y berries
Instrucciones
- Ingredients
- • 250g yogurt natural
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 2 1/3 taza de harina sin polvos de hornear
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• Ralladura de un limón
• 1 taza de berries, puede usar congeladas, pero sin el líquido
Glaseado de yogurt:
• 2 a 3 cucharadas de yogurt natural
• 1 taza de azúcar flor
Instruction
- Precalentar el horno a 180ºC. Enmantequillar un molde de queque. Puede usarse un molde redondo con un hoyo al medio o bien un molde rectangular.
Con la batidora eléctrica, mezclar el yogurt con el azúcar hasta tener una mezcla homogénea. Agregar los huevos y el aceite, batir hasta integrar bien.
Cernir la harina y polvos de hornear. Agregar batiendo a la mezcla de yogurt junto con la ralladura de limón .Batir hasta obtener una mezcla homogénea. De manera envolvente agregar los berries
Vaciar la mezcla en el molde preparado y hornear por 1 hora o hasta que al meter un mondadientes, éste salga seco. Sacar el queque del horno, dejar enfriar 10 minutos y luego desmoldar en un plato. Dejar enfriar completamente y espolvorear azúcar flor antes de servir.
Glaseado de yogurt: Mezclar juntos el yogurt y azúcar flor en un bol, hasta tener una mezcla homogénea y suave. Poner la mezcla sobre el queque y decorar con frutillas y arándanos.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
