Una receta con harina integral y blanca, manzana y por supuesto la maravillosa canela. Perfecto con un taza de té o un rico café. Inspirados en la receta de mi amiga y bloguera Claudia Varleta.
Rollos en mix de harinas con manzana y canela
10 rollos
Ingredientes:
1 cucharadita de levadura
1/4 taza de leche
2 cucharadas de azúcar normal o rubia
40 grs de mantequilla
1 taza de harina integral
1 taza de harina blanca
1 huevo
Relleno:
3 a 4 manzanas ralladas
1 taza de azúcar rubia
2 cucharadas de canela
2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación:
En un bol agregar la levadura y las 5 cucharadas de agua, revolver y dejar reposar 20 minutos, de esta forma la levadura se va a activar, o sea va a crecer.
En otro bol mezclar a leche, azúcar, mantequilla y el huevo. Continuar agregando la media taza de las harinas, cuando esté todo bien mezclado añadir la levadura. Lo que quedaba de harina añadirlo o un poco más si fuera necesario de harina blanca para lograr una masa pegote. Amasar por 10 minutos para luego en un bol previamente aceitado dejar que leude la masa por 1 hora tapada y en un lugar tibio.
Prender el horno a 170 grados celsius.
Mezclar el azúcar rubia con la canela.
Rallar las manzanas.
En una bandeja para horno poner papel mantequilla, aceitarla y luego agregar 2 cucharadas del azúcar y canela.
Cuando haya pasado el tiempo de la masa leudando, amasarla por 10 minutos en una superficie con harina. Luego con un uslero ayudarse y hacer un rectángulo del tamaño de la lata para horno.
Pincelar la mantequilla derretida, seguir con el azúcar y canela y terminar con la manzana rallada.
Hacer un rollo desde la parte más larga del rectángulo, cortar los rollos gruesos y poner cada uno en la lata para horno, espolvorear un poco más de azúcar rubia y canela sobre los rollos.
Llevar a cocción por 25 minutos o hasta que estén dorados.
Rollos en mix de harinas con manzana y canela
Instrucciones
- Ingredients
2 comments
Hola. En los ingredientes no dice que lleva huevo, pero después hablas del huevo… es con o sin huevo? GRacias!
Si la masa lleva un huevo, ya lo arreglé gracias!
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