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Ya casi no queda veranos, pero esta receta se me había quedado perdida por ahí. Es muy fácil y entretenida, especial para jugar con los niños y darles estas pizzas de fruta ;).
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Sandía con crema de coco y mix de frutas
Instrucciones
- Ingredients
- ½ sandía
1 tarro de leche de coco resfrigerado por 6 horas
2 cucharadas de azúcar rubia
2 duraznos picados en cuadrados
½ taza arándanos lavadas
1 taza de frutillas lavadas y picadas
1/3 taza de almendras picadas
Instruction
- Cortar la sandría en rodajas gruesas entre 5 y 8 cm. Volver a cortar en cuatro la rojada.
En un bol poner solo la leche de coco solidificada más el azúcar, dejar el agua aparte. Batirla por 1 minuto.
Para servir poner en un plato la sandía, en la punta una cucharada de crema, la fruta picada y para terminar las almendras. Servir de inmediato.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
