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Sopa de topinambur y papa

by Polin

Ahora se siente que el invierno se viene. El frío sin lugar a duda hacen que den ganas de tomarse una rica sopa y que mejor que tenga sabor a alcachofa pero con una papa que tiene su sabor.

Para 6 personas

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 4 papas
  • 8 papas topinambur peladas
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de crema
  • sal y pimienta
  • Semillas de zapallo para decorar

Preparación:
En una olla agregar 3 tazas de agua, la cebolla picada en 4 partes, las papas normales y las topinambur, también cortadas y agregar un una cucharadita de sal, cocinar hasta que estén blandas. Moler con la minipimer y volver a calentar, agregar la taza de leche -si te gusta más líquida le puedes poner un poco más-, más la crema y salpimentar de nuevo.
Servir con las pepas de zapallo.

Sopa de topinambur y papa

Cocina Italian

Instrucciones
 

  • Ingredients

Instruction

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