Precalentar el horno a 170 grados Celsius.
Cortar las naranjas confitadas en trozos pequeños.
En un bol mezclar el coñac, vainilla, amaretto, café, chocolate, y las esencias –canela, clavo de olor, jengibre y nuez moscada-.
En un bol batir el azúcar y la mantequilla cuando esté bien unido agregar los huevo uno a uno, seguir con la harina y luego la leche. Por último las naranjas confitadas, nueces y almendras junto con las esencias. Batir unos segundos más y poner en moldes para horno. Glasear con huevo y llevar al horno por 50 minutos o hasta que el palito salga seco.
Lo puedes decorar con glaseado y darle un toque navideño.