• Ingredients
• 200 gramos de harina espelta

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  200 gramos de harina blanca

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  250 gramos de azúcar flor o impalpable

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  1 cucharadita con polvos de hornear

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  1 cucharadita de bicarbonato

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  1 cucharadita de esencia de vainilla

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  100 ml de aceite de oliva o canola

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  1 cucharada de vinagre de manzana o de vino blanco

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  280 ml de agua con gas o soda

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  180 gramos de leche de soya o almendra

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  Papel mantequilla para base del molde

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  Cobertura:

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  3/4 taza de mantequilla de maní

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  2 cucharadas de chocolate en polvo

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  4 cucharadas de agua

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  2 cucharadas de azúcar flor

Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados celsius.

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  En un molde de 26 cm agregar aceite vegetal y en la base poner papel mantequilla.

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  Cernir todos los ingredientes secos, harinas, polvos de hornear y bicarbonato.

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  En otro bol unir el aceite de oliva, vinagre, leche, soda y vainilla.

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  Con un batidor mezclar todo y añadir en el molde, llevar al horno por 40 minutos hasta que salga palito seco.

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  Para la cobertura agregar el chocolate, mantequilla de maní, azúcar flor y agua, calentar 10 segundo en el microonda y agregar a la parte de arriba del queque luego de que esté frío -es como una masa blanda-