Zuppa inglesa con frutillas

Este postre es rico y muy fácil de hacer, le agregue frutillas para que quedara más fresco, es un especie de tiramisú pero con una crema de vainilla.

Para 8 personas

Ingredientes:

• 3 tazas de leche entera
• 6 yemas de huevo depende del tamaño
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de maicena
• 2 cucharadas de vainilla
• Bizcocho de brazo de reina –se compra en los supermecados
• 3 cucharadas de oporto
• 600 grs de frutillas lavadas

Decoración:

• Chocolate amargo o praliné de almendras
• Crema para batir

Preparación:
Batir las yemas hasta que estén blancas, añadiendo el azúcar de a poco.
Mezclar en una taza de leche la maicena, unir bien y luego agregar a los huevo sin dejar de batir.
La leche restante se pone a hervir junto con la vainilla y cuando esto suceda se añade lentamente la mezcla de las yemas. Se pone a hervir todo durante unos 8 minutos, revolviendo continuamente.
En un bol mezclar el aporto, 4 cucharada de agua, 1 cucharada de azúcar para mojar los bizcochos.
La mitad de las frutilla cortarlas en cuadrados y el resto en láminas – unas 4 láminas por frutilla-.

Con un cortador de galletas sacar bocados de la masa de brazo de reina, ponerlo en el vaso donde se va servir, agregar el oporto, luego la pastelera y las frutillas fileteadas pegadas al vidrio y las picadas en el centro, volver a repetirlo y terminar con la crema, el chocolate encima del postre o praline de almendras. Dejar enfriar y servir.

Zuppa inglesa con frutillas

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Cocina Italian

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