Delicia de lúcuma

• Ingredients
• 1 leche condensada

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  1 leche evaporada

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  4 yemas

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  250 grs de lucuma

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  1 cucharada rasa de maicena

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  Cubierta:

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  4 claras

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  1 1/2 taza de azúcar

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Instruction

• En una olla mezclar a leche condensada con la evaporada y cocinar por 20 minutos revolviendo constantemente. Agregar las yemas coladas revolviendo siempre luego la lucuma y por último la maicena disuelta en 4 cucharadas de agua apagar el fuego y esperar que se entibie para ponerlos en los vasos.

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  Cubierta de merengue: En una olla con agua recién hervida -baño maría- poner encima un bol con el azúcar y las claras, revolver constantemente hasta que se disuelvan los gránulos de azúcar unos 4 minutos, luego batir por 4 minutos. Con una manga decorar los vasos. Para darles un toque los puedes sopletear encima.