87
Nada más entretenido que comer lentejas de ensalada, las legumbres son muy versátiles y sacarse la idea de que solo se puede cocinar como guiso es un gran paso.
[sp_recipe]
Ensalada de lentejas
Instrucciones
- Ingredients
- 2 tazas de lentejas cocidas con sal
2 zanahorias cocidas por 5 minutos o ralladas sin cocinar
80 grs de queso de cabra cortada en cuadrados medianos
2 cucharadas de cilantro picado fino
Aderezo:
2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceto balsámico
Jugo de dos limones -ir probando-
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza dijón
2 cucharadas de agua
Instruction
- Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
En un bol unir las lentejas, zanahorias, cilantro y queso de cabra.
Llevar a la mesa aliñado.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
