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Ensalada mix verde, semillas y duraznos asados

Quién dijo que la verdura y la fruta no eran una buena mezcla para ensalada!  Además este aderezo queda maravilloso y fácil.

Ensalada mix verde, semillas y duraznos asados

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Porciones: 8 personas Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

  • 2 duraznos cortados en 8 medias lunas
  • 3 tazas de mix de lechuga lavada
  • 8 espárragos cocinados
  • 2 cucharadas de semillas de girasol o las que tengas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Aderezo:
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharadas de soya
  • 3 cucharadas de aceto balsámico
  • 5 cucharadas de agua
  • un chorro de aceite de oliva
  • Sal a gusto

Instrucciones

1

Preparación:

2

Unir todos los ingredientes del aderezo mezclar bien y refrigerar.

3

En un sartén con aceite de oliva dorar los duraznos.

4

En un bol mezclar la lechuga, espárragos, semillas y duraznos.

5

El aderezo se lo puedes poner a la ensalada o llevarlos separados a la mesa.

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