Galletas rellenas de mermelada

• Ingredients
• 2 tazas de harina

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  1 cucharada de té rasa con polvos de hornear

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  100 grs de mantequilla

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  3/4 taza de azúcar flor

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  1 huevo:

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  1 cucharadita de vainilla

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  Relleno:

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  1/2 taza de mermelada -la de tu gusto-

Instruction

• Mezclar la mantequilla -que esté blanda- con el azúcar flor. Agregar el huevo, vainilla y la harina con lo polvos. Unir todo bien y enrollarlo en papel plástico para llevar el refrigerador por 30 minutos -para que sea más fácil de trabajar-.

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  Precalentar el horno a 180 grados.

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  Trabajar la masa entre dos papeles de alusa, uno abajo luego poner la masa, alusa arriba y uslerer hasta adelgazar la masa. Sacar el alusa de arriba y cortar redondelas del tamaño mediano, ponerlas en una lata con papel encerado -calcula 18 a 20 galletas debe quedar. Volver a uslerear y cortar del mismo tamaño pero ahora además debes hacer otro orificio en el centro mas pequeño. Sacar la masa del centro y poner encima de la galleta redonda la cortada.

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  Tomar la mermelada y ponerle una cucharadita de esta en el centro de la galleta. Hornear por 15 minutos, dejar enfriar.