3 pechugas de pollo deshuesadaPara el arrebozado:50 gramos de mantequilla sin sal Soprole½ cucharada de tomillo1 huevo grande½ taza de harina3 cucharadas de avenaSal y pimienta a gusto½ taza de aceite
Instruction
Derretir la mantequilla por 20 segundos en el microonda y agregarle el tomillo.En un bol agregar los huevos batidos de manera manual junto con un poco de sal.En otro bol mezclar la harina, avena y salpimentar.Con un pincel o cucharada embetunar la mantequilla con tomillo por todo el pollo, luego pasar por el huevo y por último por la harina-avena.Calentar el aceite en un sartén y dorar los pollos por 5 a 8 minutos. Si los quieres al horno, precanlentarlo a 180 grados y cocinar por 40 minutos Luego darles vuelta y volver a cocinar. Dejarlos en un plato con papel absorbente por un minuto, cortar en tiras y servir con ensalada o arroz.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario.
Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
