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Estos queques están dedicados a Paula que es celiaca, siempre me había pedido una receta y por fin lo logré! Quedaron bien bueno, porque los llevé a una reunión donde iba Paula y no quedó ni uno.
Ingredientes (para 20 queques o una fuente):
- 1 1/2 taza de azúcar rubia de caña
- 3/4 aceite de coco
- 2 huevos
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 1/2 taza de harina de almendras
- 1 1/2 taza de harina de maíz
- Ralladura de una naranja
- Jugo de una naranja
- Quínoa pop para decorar -opcional-
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados celsius.
Mezclar las harinas y la cucharada de bicarbonato.
Batir el azúcar rubia con el aceite de coco, luego agregar los huevos y seguir con las harinas. Agregar la ralladura y el jugo de la naranja.
En fuentes para queques individuales aceitar cada uno y poner la masa -poner hasta 3/4 del tamaño-. Decorar con la quinoa pop y llevar al horno por 25 minutos o hasta que estén dorados y el palo salga seco.
Mezclar las harinas y la cucharada de bicarbonato.
Batir el azúcar rubia con el aceite de coco, luego agregar los huevos y seguir con las harinas. Agregar la ralladura y el jugo de la naranja.
En fuentes para queques individuales aceitar cada uno y poner la masa -poner hasta 3/4 del tamaño-. Decorar con la quinoa pop y llevar al horno por 25 minutos o hasta que estén dorados y el palo salga seco.
Queques de Naranja con Harina de Maíz y Almendras (Apto para Celíacos)
Instrucciones
- Ingredients
Instruction
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