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Este postre es delicioso!!! Lo hice para año nuevo y quería que fuera mi primera receta de este 2011…algo dulce y delicioso. Para 8 personas.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de café
- 3 cucharadas de amaretto
- 1 taza de azúcar
- 2 queso crema
- 3 paquetes de galletas de champaña -en algunos lugares venden unas especiales para Tiramisú…mejor queda el postre-.
- 5 huevos
- chocolate amargo para espolvorear
Preparación:
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas. Luego agregar el queso crema y seguir batiendo hasta que esté todo bien unido. Reservar.
En otra fuente batir las claras a punto de nieve y unir con la mezcla anterior.
En un bol poner unas tres tazas de agua caliente, café y amaretto. En un pyrex ir poniendo las galletas remojas en la mezcla anterior, como primera capa; luego poner la mitad de la crema, seguir con otra capa de galletas y terminar con la crema. Llevar al refrigerador.
Antes de servir con un colador espolvorear el chocolate amargo.
Antes de servir con un colador espolvorear el chocolate amargo.
