Para 6 personas. Una receta para preparar en esta época y dejar congelado en el freezer, para llegar y utilizar.
- 2 matas de albahaca
- 1 mata de perejil
- 1/2 taza de aceite de cocina
- 1/2 pan de mantequilla
- 2 dientes de ajos
- una pizca de nuez moscada
- un paquete de queso rallado
- sal a gusto
Se sacan las hojas de la albahaca y el perejil. Luego se lavan y se secan.
En una juguera echar el aceite, perejil, albahaca y mantequilla -previamente derretida-, procesar hasta que quede una pasta -si te cuesta ayúdate con una cuchara de palo-.
Agregar los ajos, nuez moscada, queso rallado y sal. Poner en bolsas para refrigerar -esta receta alcanza para congelar 4 bolsas, cada una de ellas entrega 6 porciones-.