Torta de panqueques rellena de crema de chocolate y manjar

• Ingredients
• 8 a 10 panqueques

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  500 grs de manjar con buena consistencia

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  180 grados de crema de avellana @lafete

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  5 claras

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  1 1/2 taza de azúcar

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  * Para los panqueques: Panqueques:

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  2 tazas de harinas

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  2 tazas de leche

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  2 huevos

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  1 pizca de sal

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  *Aceite para cocinar los panqueques

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Instruction

• En un tortero poner un poco de mandar, un panqueque, luego unas cucharadas de crema de avellana, otro panqueque y el manjar hasta terminar la torta.

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  Para decorar:

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  En una pequeña poner a calentar agua, cuando esté hirviendo apagar y encima poner un bol con el azúcar y las claras, mover con una cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar, unos 8 minutos. Sacar de la olla y batir hasta que se enfríe el bol. El merengue va tomando forma más dura y cremosa.

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  En una manga añadir el merengue y hacer mini piquitos con ella. Lo puedes sopletear.

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  * Panqueques: En licuadora o vaso de la minipimer añadir, harina, huevos, leche y sal, batir muy bien y dejar reposar por 5 minutos.

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  Para hacer más rápido la cocción usa dos sartenes.

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  Aceitar cada sartén, cuando esté caliente agregar un cucharón de mezcla. Cuando los contornos estén dorado darlos vueltas, cocinarlos por 1 minutos más.

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