252
Una de las cremas que más me gustan para rellenar diferentes preparaciones, la crema pastelera dulce. Para tartas, berlinés, rellenos de tortas, etc.[sp_recipe]
Crema pastelera dulce
Instrucciones
- Ingredients
- 2 tazas de leche entera
2 huevos
1/2 taza de azúcar normal
2 cucharadas colmadas de maicena (unos 50 gramos)
1 cucharadita de vainilla
Instruction
- Calienta en una olla la leche con el azúcar y apaga el fuego cuando empiece a hervir
Aparte, mezcla las huevos con la maicena y un chorrito de leche si fuera necesario.
Cuando la leche esté tibia, se unen todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a fuego bajo. Es muy importante no parar de mover la mezcla.
Retirar del fuego cuando se consiga la cremosidad deseada (aprox. 5 minutos después), dejar enfrías unos 10 minutos tapada con papel film para que nos cree una costra mientras se enfría.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
