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Para ocho personas.
Ingredientes:
- 1 kilo de espinaca
- 2 zapallos italianos sin pepa
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1/2 taza de albahaca
- sal y pimienta
- 1/2 taza de parmesano
Preparación:
- Sacar las hojas de las espinacas, lavar y reservar en una olla.
- El zapallo italiano cortarlo y ponerlo en la misma olla.
- Agregar 2 tazas de agua, el orégano, sal y pimienta y poner a cocer por 15 minuto y apagar. Luego agregar la albahaca y la salsa inglesa, llevar todo a la licuadora.
- Agregar la crema y servir con parmesano arriba.
